劉西艷，女，回族，陜西西安人，1966年2月3日出生，宴會(huì)設(shè)計(jì)師，現(xiàn)任西安坊上人清真餐飲有限公司總經(jīng)理，政協(xié)陜西省第十屆委員、政協(xié)西安市蓮湖區(qū)第十屆委員、西安市高新開發(fā)區(qū)勞動(dòng)模范。

      她以善于“精細(xì)管理”和“經(jīng)營(yíng)人緣”而在業(yè)界赫赫有名，自1997年創(chuàng)立公司以來(lái)，根據(jù)多年的餐飲管理實(shí)踐，確立了公司“以質(zhì)量求生存，以特色吸引顧客，以精品占領(lǐng)市場(chǎng)，以科學(xué)管理促進(jìn)企業(yè)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)方針和“六抓六促”的管理目標(biāo)。即抓基礎(chǔ)管理，促進(jìn)管理科學(xué)化；抓質(zhì)量管理，創(chuàng)品牌質(zhì)量；抓營(yíng)銷宣傳，擴(kuò)大企業(yè)知名度；抓成本管理，降費(fèi)用增效益；抓員工培訓(xùn)，提高全員素質(zhì)；抓鞏固提高，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。從而使公司在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)步發(fā)展。

     劉西艷在“經(jīng)營(yíng)人緣”方面亦獨(dú)俱心得。她的溝通能力、協(xié)調(diào)能力極強(qiáng)，使企業(yè)能夠在市場(chǎng)大環(huán)境中游刃有余的得以快速發(fā)展。

     2002年4月，江總書記來(lái)西安參觀高新開發(fā)區(qū)時(shí)，曾到坊上人飯莊商業(yè)步行街店參觀，并專門接見了劉西艷。江總書記對(duì)少數(shù)民族企業(yè)的關(guān)懷，將激勵(lì)著劉西艷及坊上人飯莊的全體員工以更大的熱情投入到弘揚(yáng)清真餐飲文化的事業(yè)中去。