“舌尖上的清真味道”系列報道之二

南園啤特果：打造清真果汁山珍

撰文\秦政隆  攝影\馬千里

南園清真果汁飲料

【中國清真網(wǎng)專稿】5月22日臨夏電：五月下旬，古老的河州大地上，牡丹盛開，田野一片蔥蘢。沿著蘭臨高速一路行去，沿途的一座座清真寺鑲嵌在青山綠野之間，令人感受到信仰之地的祥和與寧靜之美。日前，中國清真網(wǎng)“舌尖上的清真味道”攝制組一行趕赴臨夏，實地感受清真食品為主打的清真產(chǎn)業(yè)在當?shù)氐呐畈l(fā)展。

在臨夏和政南陽山一帶，山坡上長滿了野生的山梨樹，所產(chǎn)的奇異的果子叫啤特果，當?shù)厝擞纸兴棵姘?、皮胎果、酸巴梨。成熟后的果實外表呈醬褐色，味酸甜，富含氯基酸、維生素和鉀、鈣、鐵等微量元素，品位極高，多年來“養(yǎng)在深閨人未識”。

如今，以啤特果為原材料加工的啤特果汁在臨夏當?shù)匾殉梢?guī)模生產(chǎn)，野生啤特果汁作為當?shù)鬲氂械那逭骘嬈?，目前已?jīng)銷往甘肅、青海、寧夏、新疆、青島等地。而其研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)——甘肅南園清真食品有限公司作為甘肅目前唯一一家啤特果果汁研發(fā)企業(yè)，歷經(jīng)30年的發(fā)展，擁有自主研發(fā)的“南園”啤特果汁飲料。

我們此行的第二站，便是深入南園啤特果生產(chǎn)一線，了解一瓶清真果汁飲料如何從山野樹枝進入生產(chǎn)流水線，再灌裝入瓶，經(jīng)過層層環(huán)節(jié)到達消費者手中這一流程的源頭故事。南園公司的馬臨益總經(jīng)理有事在外出差，但他細致地安排了公司專人，對我們臨夏此行予以周到的接待和陪同。

據(jù)介紹，該公司引進成套現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，充分利用本地特產(chǎn)啤特果，聘請權(quán)威飲料科研機構(gòu)專家做指導，精心提取加工，成功研發(fā)的純天然、無污染，具有提高人體免疫力和促進兒童生長發(fā)育的“高原山珍”功能性果汁飲料；本產(chǎn)品投放市場以來不僅受到當?shù)叵M者的廣泛歡迎和認可，還遠銷全國各地并得到好評，被臨夏市政府評為“臨夏市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。

目前，該公司立足于創(chuàng)建特色清真食品品牌做為持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略方向，將企業(yè)的產(chǎn)品與當?shù)氐奶厣r(nóng)副產(chǎn)品緊密相聯(lián)。2013年南園公司收購儲藏啤特果150多萬噸。除了加大收購之外，該公司已經(jīng)開始建設(shè)啤特果樹基地。

南園公司總經(jīng)理馬臨益表示，南園啤特果帶動臨夏、廣河、和政等地啤特果樹種植，已呈現(xiàn)規(guī)模種植，種植面積逐年攀升；在啤特果收購時充分考慮種植戶的利益，為周邊地區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟增收、脫貧致富做出積極貢獻。

據(jù)了解，南園公司日產(chǎn)量可達到7000件，年產(chǎn)可達到5000多噸，可實現(xiàn)銷售額6000多萬元。生產(chǎn)負責人表示，公司將憑借純正的清真品牌、獨特的民族特色風味、先進的加工技術(shù)、成熟的營銷策略和科學的管理體系，通過公司全體員工的共同努力，真正實現(xiàn)地方知名強勢清真品牌的戰(zhàn)略目的。

5月8日，臨夏州市共同舉辦第十一個民族團結(jié)進步宣傳月活動啟動儀式，臨夏州市各部門和各族各界人士一萬多人參加，臨夏市南園清真食品公司為大會無償提供南園啤特果飲料一萬多瓶。

臨夏各族各界父老鄉(xiāng)親兄弟姐妹同時同飲同一種飲料，其樂融融，顯現(xiàn)了一個民族大團結(jié)的場景。馬臨益說：“用心做事，用真情感動客戶，客戶滿意，是我們永遠的追求”。

廠區(qū)

車間

生產(chǎn)線上

生產(chǎn)線上帶頭巾的女職工

南園啤特果從這里走向世界