又一順飯莊是北京著名的清真風(fēng)味飯莊，創(chuàng)建于1948年8月8日。在北京的清真餐館中，有“東派”、“西派”的說法。“東派”以東來順涮肉為代表，“西派”以西來順清真小炒為代表。而又一順飯莊集“東派”炮、烤、涮和以典雅、華貴為菜式特點(diǎn)的“西派”菜于一家成為獨(dú)具北京清真風(fēng)味特色的“又一順”菜系。

　　又一順飯最早坐落西單十字路口。開業(yè)后生意十分興旺。一些社會名人等頻頻光顧。西藏活佛班禪大師曾專程到又一順用餐；溥杰先生為其題寫“又一順”橫幅； 1972年前美國總統(tǒng)尼克松訪華在又一順用餐，著名作家老舍先生的夫人胡潔青女士到又一順后寫下了“飯香菜美，三江客滿意。桌潔杯凈，四海人稱心”的贊譽(yù)之詞。1999年，因西單地區(qū)改造，遷至現(xiàn)址。營業(yè)面積1100平米，可同時(shí)接待300人用餐，餐廳環(huán)境舒適、優(yōu)雅。又一順字號的字匾是1985年原人大常委會副委員長許德珩親自為又一順題寫的。

　　又一順飯莊現(xiàn)在經(jīng)營上百種清真炒菜、涮肉及清真烤鴨。其中，有“鴨胡”之譽(yù)的烤鴨大師在此主灶多年。又一順在八十年代中期，規(guī)模擴(kuò)大，裝修改建為三層樓式結(jié)構(gòu)，增加了烤涮自助餐，供烤涮的品種達(dá)108種之多。

　　特色菜：夏果蝦球 滑洋四寶 香辣羊排 它似蜜 醋溜木須。