牛街一帶的清真老字號(hào)，吃的是涮肉，按人頭送糖蒜，鮮切的羊肉味道不錯(cuò)，久涮不老，很嫩，小料也不錯(cuò)，服務(wù)一般，上菜較慢。鲅魚丸子也還不錯(cuò)，門口外賣各種熟食、小吃。地道的碳火鍋，碳鍋也有小酒精鍋，鍋底有清湯的也有麻辣的，環(huán)境一般。
　　
　　聚寶源的火鍋很地道！肉質(zhì)鮮嫩，走筷就熟。鮮肉4兩一盤，凍肉5兩一盤，價(jià)格一樣。醬料很講究，配上香菜和蔥花，吃的就是那正宗味兒，加兩瓣糖蒜，加上烤火燒，那才夠地道。
　　
　　聚寶源的牛羊肉都是分很多種的，和牛排差不多，分上腦、通脊等。醬汁一定要麻醬的配上香菜和蔥花，火燒一定要泡湯（吃剩的醬汁泡湯一起喝）。
　　
　　推薦百葉、羊肉、牛肉（切的能透亮，刀功不錯(cuò)）、烤火燒（有烤和炸兩種）、糖蒜。