“食在廣州”是聞名天下的，廣州人對(duì)飲食的重視是有口皆碑的，原料的考究，做工的精細(xì)，菜名的意頭，無(wú)不令人在最短的時(shí)間里從口舌的愉悅而對(duì)廣州產(chǎn)生迷戀。廣州有無(wú)數(shù)的海鮮酒家，無(wú)數(shù)的名廚主理，無(wú)數(shù)的山珍海味，成行成市的特色小吃；變換著無(wú)窮無(wú)盡的吃法；從川菜、潮菜、湘菜、東北菜、客家菜、法國(guó)菜、意大利菜、印度料理、日本壽司，凡是你能想出來(lái)或想不出來(lái)的都可以在廣州享受到。 

        宴請(qǐng)客戶的首選是那些上檔次的特色酒樓，殷勤無(wú)微不至的服務(wù)，從代客泊車(chē)到覽車(chē)小舟接送，挖空心思創(chuàng)造的招牌菜，提供新奇刺激的視覺(jué)娛樂(lè)。酒樓充當(dāng)著橋梁的角色，賓主盡歡之余，從生意伙伴過(guò)渡到朋友的橋梁，從這里開(kāi)始筑建。
　　 
        把例湯加入西餐的菜牌里怕是只有廣州人才能想得出來(lái)，顧客也一樣地受落著，這也難怪，在搖晃的燭光、悠揚(yáng)的音樂(lè)里，你儂我儂之際，就算是只吃苦瓜也是樂(lè)意的，溫馨浪漫的氣氛就象是愛(ài)情里面的酵母，把食物都釀成為酒，至于是苦是甜那得看各人的造化了。
　　 
        清風(fēng)朗月，與大自然零距離對(duì)話，向來(lái)是文人墨客追求的最高境界。茶藝館的門(mén)檻是越來(lái)越低，暢開(kāi)胸懷迎接愿意被其醺陶的人。無(wú)絲竹可以聽(tīng)開(kāi)籟，無(wú)墨香可以聞花香，領(lǐng)悟茶之美，茶韻融入空氣滌蕩著毫無(wú)防備的心魂。
　　 
        入夜的酒巴，燈紅酒綠熔化著一身的倦意。歌者賣(mài)力地唱，酒一杯一杯地喝，隨著節(jié)拍扭動(dòng)身體，曖昧地與熟悉或陌生的人交談，欣然參與出奇不意的游戲，那還去管靈魂它要飄落何處。酒巴讓人明了白天不懂夜的黑，然后是天亮說(shuō)晚安。
　　 
        “喝茶去”是廣州人的口頭禪，茶樓的喧嘩熱鬧最是天倫之樂(lè)的表露。來(lái)往穿梭于各點(diǎn)心攤位為親朋選擇可口的點(diǎn)心，看看報(bào)紙說(shuō)說(shuō)八封事，愛(ài)憐的目光灑向在過(guò)道上奔走雀躍的孩子。在這世俗的一幕里，茶壺里盛載著的茶水也變得那么的親切。
　　 
        傳統(tǒng)小吃依然散發(fā)著頑強(qiáng)的生命力。師傅在灶臺(tái)上手腳麻利地忙碌，長(zhǎng)勺飛舞之下美食端上來(lái)，蘿卜牛腩粉、炸醬面、蕪荽肉丸湯、明火艇仔粥、芝麻湯圓，或者再加一碗龜苓膏，可以清熱解毒養(yǎng)顏，眼前是簡(jiǎn)陋樸實(shí)的裝修，小吃熱熱地流淌到肚子里，暖和擴(kuò)散到全身，回味著口齒之間的余香，不由得你不感嘆：“民以食為天。”
　　 
        被寵壞了的廣州人對(duì)吃是越發(fā)的挑剔，近來(lái)追求返樸歸真的感受。記憶猶新的是今年夏天，我們到番禺去吃“魚(yú)生”。車(chē)開(kāi)到偏僻的田野邊上，有一棟一層樓的房屋，門(mén)口是大曬坪，對(duì)著的大池塘，坐在溏邊的餐椅上，看伙計(jì)們從水里撈上來(lái)活蹦亂跳的鯇魚(yú)，很快地一頓豐盛的魚(yú)宴就可以享用了。生魚(yú)片鮮美爽脆、煎魚(yú)塊金黃香脆、魚(yú)頭粥清甜香滑、豆腐魚(yú)湯可口清熱、魚(yú)腸蒸雞蛋別有風(fēng)味。燈光不太強(qiáng)烈，簡(jiǎn)單、溫馨，月光照著的田野飄蕩著大自然的清香氣息，偶爾也有幾聲蟲(chóng)鳴。客人并不多，沒(méi)有高談闊論，沒(méi)有杯光斛影?？吹胶糜褌兡樕蠜](méi)有往日的緊張浮躁，換上的是輕松的愜意。這樣的夜色，這樣的小店，怎能不讓人留連忘返？
　　 
        但是你如果問(wèn)我最喜歡吃的是什么，那么我會(huì)告訴你，是回家里喝著媽媽煲的老火湯，一盤(pán)椒絲炒通菜，一碟豉汁蒸排骨，就著一碗白米飯，因?yàn)閺闹心芷烦鰫?ài)來(lái)。