金達(dá)萊花菜的制作材料：

主料：金達(dá)萊200克
輔料：五味子100克,松子（炒）30克
調(diào)料：白砂糖30克,蜂蜜10克,淀粉(蠶豆)20克

金達(dá)萊花菜的做法：

1. 選擇經(jīng)過(guò)第一場(chǎng)霜打熟透的五味子，摘后除去疵點(diǎn)，洗到無(wú)塵為止；
2. 取溫開(kāi)水3杯，放入五味子浸泡1晝夜；
3. 取透明的玻璃盆或杯，放入浸泡五味子的水；
4. 加蜂蜜，加燒開(kāi)放涼的白糖水，調(diào)色，調(diào)味；
5. 摘取正在盛開(kāi)的金達(dá)萊花20朵，用清水摻入少量洗滌精，將花中洗干凈；
6. 然后再用純清水沖，控去水，注意是不能傷花瓣；
7. 除去金達(dá)萊菜花的并蒂，只留紅色花瓣，蘸上綠豆淀粉面；
8. 然后在沸水中焯一下，立即撈起用冷水沖一下；
9. 然后將金達(dá)萊花瓣放入盛有五味子水和甜味調(diào)料的玻璃盆中，撒上松仁，便可食用。