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炸羊肉串
來源：中國清真網(wǎng) 時(shí)間：2008-08-25 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
炸羊肉串的制作材料：
主料：羊肉(瘦)350克
輔料：雞蛋100克,洋蔥（白皮）50克,番茄50克,小麥面粉100克,芝麻25克
調(diào)料：胡椒粉10克,辣椒粉10克,味精3克,姜10克,孜然15克,花生油100克,鹽3克
炸羊肉串的做法：
1. 將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬、0.7厘米厚的片；
2. 西紅柿切末；
3. 蔥頭切末；
4. 將肉片、西紅柿末、蔥頭末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精鹽、味精、面粉、孜然、雞蛋、芝麻拌勻；
5. 取羊肉串扦子10個(gè)，將肉串成10串；
6. 將羊肉串放入熱油中炸至金紅色，撈入盤中即可。
