2003年至2005年，北京共開展民族保護類執(zhí)法檢查1080次，發(fā)現(xiàn)的問題中，一半是清真食品經(jīng)營當中出現(xiàn)不尊重少數(shù)民族風俗習慣或證照不全的案例。而市人大常委會副主任趙久合向常委會會議匯報少數(shù)民族權(quán)益保障執(zhí)法檢查情況時也提出，北京清真飲食網(wǎng)點減少，清真食品標志使用比較混亂，個別不法商販違反少數(shù)民族風俗習慣，違法經(jīng)營或者有侵權(quán)行為的情況時有發(fā)生，建議市政府及有關(guān)部門盡快解決。

　　張恕賢在接受記者采訪時透露，目前的清真食品“不真”現(xiàn)象，不少是經(jīng)營者缺乏民族知識導致的。北京市將為清真食品立法，從加工、運輸?shù)戒N售各環(huán)節(jié)保證清真食品的質(zhì)量。今后，清真食品經(jīng)營單位負責人中必須包括少數(shù)民族。在運輸過程中，牛羊肉必須獨立運輸，不能與其他肉類混在同一輛車中。

　　記者從北京市民委了解到，目前市場上經(jīng)過民族、工商部門審核掛牌的“正規(guī)軍”僅有1200余家，更多的是自己到工商部門注冊后就開始清真食品的銷售經(jīng)營。目前，國家正在對清真食品管理條例進行調(diào)研。