中國(guó)人有時(shí)候吃喝排場(chǎng)之鋪張、浪費(fèi)之巨大、席間之喧嘩嘈雜，令外人咋舌。由此比較國(guó)內(nèi)外“吃請(qǐng)”的情況，從一個(gè)側(cè)面也反映各國(guó)民俗、民情?？晒┪覀兘窈笤陲嬍撤矫嫣岣邍?guó)民素質(zhì)作參考。

    美國(guó)人請(qǐng)客

    有一次美國(guó)前參議院多數(shù)黨領(lǐng)袖請(qǐng)中國(guó)訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者吃飯。當(dāng)時(shí)，電話(huà)說(shuō)參議員要約一個(gè)方便的時(shí)間，請(qǐng)她共進(jìn)午餐，并約定派專(zhuān)車(chē)來(lái)接。約會(huì)前夕，秘書(shū)來(lái)電話(huà)，說(shuō)是為了訂明天參議員的午餐，希望知道她選擇哪種三明治（他報(bào)了幾種名字；無(wú)非是火腿、火雞、奶酪、牛肉……），語(yǔ)氣十分慎重而客氣。次日，參議員的司機(jī)如約來(lái)接客人。那司機(jī)滿(mǎn)頭白發(fā)，態(tài)度和藹，禮貌周全。到達(dá)后，秘書(shū)已在門(mén)口迎接，這位中國(guó)訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者是惟一的客人，榮幸地受到了貴賓待遇。不過(guò)吃的內(nèi)容，真的就是一盤(pán)事先預(yù)訂的三明治和少數(shù)幾樣供選擇的飲料。原來(lái)生活簡(jiǎn)單樸素、飲食節(jié)制，是那位參議員一貫堅(jiān)持的原則。

    一般說(shuō)來(lái)，美國(guó)人對(duì)請(qǐng)客吃飯比較隨便。約會(huì)交談經(jīng)常約在午餐時(shí)，因?yàn)檫@樣比較節(jié)省時(shí)間。地點(diǎn)大多在本部門(mén)餐廳，豐儉不一，大體適中。

    英國(guó)人請(qǐng)客

    一次，中國(guó)學(xué)者去訪(fǎng)問(wèn)劍橋大學(xué)的一位教授，時(shí)間約在下午4時(shí)。但是到劍橋后，那位教授說(shuō)，他要主持一場(chǎng)報(bào)告會(huì)，而報(bào)告會(huì)臨時(shí)提前了，因此在會(huì)前談話(huà)時(shí)間太短，如愿意，可以參加報(bào)告會(huì)，以后再同他討論。會(huì)后，那位劍橋教授又說(shuō)，他按計(jì)劃要請(qǐng)兩位報(bào)告人吃飯。飲食非常簡(jiǎn)單。

    在倫敦一位“中國(guó)通”請(qǐng)吃飯，他是倫敦大學(xué)東方學(xué)院的資深教授。他常去一家中國(guó)餐館，凡有中國(guó)朋友來(lái)訪(fǎng)大多請(qǐng)到那里。他一進(jìn)去就用廣東話(huà)點(diǎn)菜，菜肴相當(dāng)?shù)氐溃恰吧俣?，七分飽而已?

    到了蘇格蘭和威爾士，訪(fǎng)問(wèn)對(duì)象也是大學(xué)教授，不但被請(qǐng)吃飯，而且頗為豐盛。那位教授曾在美國(guó)留學(xué)，說(shuō)是受了美國(guó)人的開(kāi)朗性格的感染，決心要改變英國(guó)人的矜持作風(fēng)。

    法國(guó)人請(qǐng)客

    到法國(guó)，交談幾乎都是在飯桌上進(jìn)行的。法國(guó)的食文化與中國(guó)齊名，文化人對(duì)于美食的愛(ài)好，也跟中國(guó)有共通之處。巴黎每一條街都餐館林立，門(mén)面多半不大，但裝潢各有特色。那些教授幾乎每人在附近都有自己經(jīng)常光顧的餐館，不同檔次、不同規(guī)模，菜幾乎沒(méi)有重樣的，都精致而可口。而且每人都是點(diǎn)菜行家，知道各家餐館的拿手特色，所謂“少吃滋味多”也。有時(shí)談得投機(jī)，意猶未盡，接著再到另一家咖啡館喝咖啡，又是一番情調(diào)。然而說(shuō)話(huà)聲都很輕微，餐廳不見(jiàn)大聲喧嘩者，更從不暴飲暴食。

    中國(guó)人在德國(guó)餐廳

    中國(guó)地方一代表團(tuán)訪(fǎng)問(wèn)德國(guó)，我駐德機(jī)構(gòu)為歡迎國(guó)內(nèi)客人，在飯店設(shè)晚宴招待。按照中國(guó)人的習(xí)慣，點(diǎn)的菜比較多些。

    代表團(tuán)用餐時(shí)，鄰桌有四位德國(guó)老太太也在用餐。每上一道菜，服務(wù)員即為她們分成四份，吃完了再上一道；所上的菜都這樣分吃完。同時(shí)，她們也注視著我國(guó)代表團(tuán)的餐桌。

    我國(guó)代表團(tuán)吃完飯將離開(kāi)，四位老太太走了過(guò)來(lái)說(shuō)話(huà)了。由于我方不懂德語(yǔ)，無(wú)法交流。后來(lái)一位老太太講了英語(yǔ)，才有人聽(tīng)懂了她們的意思：說(shuō)還有那么多菜未吃完，剩下得吃光才能離開(kāi)。我方成員向她們解釋?zhuān)猴埐艘迅跺X(qián)，而且也吃飽了。

    她們還是不依不饒，而且有點(diǎn)惱意了。其中一位老太太打了電話(huà)。不一會(huì)，來(lái)了四位穿制服的人，對(duì)于我方開(kāi)了50馬克的罰單，理由是：浪費(fèi)資源，違反了本市法律，按章處罰。

    上述這些事實(shí)說(shuō)明：現(xiàn)代發(fā)達(dá)社會(huì)是節(jié)約型社會(huì)，歐美公民的節(jié)約意識(shí)都很高；歐美公民都自覺(jué)遵守法律，并且互相監(jiān)督和幫助。

    中國(guó)人在加拿大訪(fǎng)友

    在加拿大，人們?cè)诟鞣N公共場(chǎng)所交談都是輕聲細(xì)語(yǔ)。幾百人在自助餐廳用餐，沒(méi)有人大聲喧嘩，飲酒時(shí)不勸酒、不斗酒，尊重各人的意愿。比起目前中國(guó)人請(qǐng)客吃飯時(shí)的喧鬧、大聲說(shuō)話(huà)、強(qiáng)迫似的敬酒、勸酒、拼酒、斗酒甚至發(fā)酒瘋，實(shí)在令人臉紅。

    加拿大人真正做到助人為樂(lè)。公寓有兩道玻璃大門(mén)，每次進(jìn)去，只要里面有人，他們就會(huì)主動(dòng)為我開(kāi)門(mén)。大學(xué)生在餐廳打工、端盤(pán)子、洗餐具等，并不覺(jué)得沒(méi)面子、失身份。服務(wù)員和顧客相互尊重、相互平等、禮貌待人。住了半年多，未見(jiàn)有吵嘴和打架的事情發(fā)生。