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預(yù)防感冒喝些西紅柿湯
來源： 時間：2009-11-06 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
湖北省襄樊市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)師齊剛稱，涼西紅柿湯是道非常經(jīng)典的西式湯肴，尤其是在天氣比較濕熱時，這種富含維生素的湯品更廣受青睞，對預(yù)防感冒有一定的效果。
齊剛稱，平時自己做西紅柿湯，也可以放涼點(diǎn)再喝，營養(yǎng)價值會更高。做番茄湯時，高溫加熱會破壞番茄細(xì)胞的細(xì)胞壁，還會將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑釋放出來，放涼些會提高抗氧化劑的濃度。齊剛提醒，放到感覺溫?zé)峋涂梢粤?，對消化吸收也更有利?br />
