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三黃雞燉土豆
來源：互聯(lián)網(wǎng)|# 時(shí)間：2009-11-16 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
主料：三黃雞、土豆。
配料：蔥、干紅辣椒、花椒、大料、香葉、料酒、老抽、糖。
1、雞和土豆斬塊。
2、鍋內(nèi)放油開大火，七成熱時(shí)，加蔥、干紅辣椒、花椒、大料、香葉，爆香后加入三黃雞、土豆，翻炒幾下，要均勻。
3、加料酒、老抽、糖，加水適量，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中火，中間要翻動(dòng)，因?yàn)橛刑牵潞仭?/p>
4、快出鍋時(shí)放鹽調(diào)味。
5、燉的過程大概二十五分鐘。因鍋、火力不同，時(shí)間按實(shí)際情況掌握。
