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菠菜豆腐卷
來源： 時(shí)間：2009-11-30 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
菠菜豆腐卷的制作材料：
主料：豆腐(南)500克,菠菜1000克
輔料：雞蛋60克,淀粉(玉米)35克
調(diào)料：味精2克,植物油50克,醬油15克,大蔥15克,姜10克,花椒1克
菠菜豆腐卷的特色：
色鮮味美。
教您菠菜豆腐卷怎么做，如何做菠菜豆腐卷才好吃
1. 把豆腐攪碎；
2. 豆腐茸加上蔥姜、味精拌勻；
3. 將菠菜洗凈，用熱水湯一下;
4. 用其葉把豆腐卷成15個(gè)卷，掛上雞蛋淀粉糊（雞蛋加淀粉）；
5. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入菠菜豆腐卷煎至呈金黃色；
6. 加入醬油、味精、花椒水、料酒，少放點(diǎn)湯；
7. 見湯不多時(shí)用濕淀粉勾汁，出鍋即成。
