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燒素海參丸
來源： 時間：2009-12-01 點擊：點擊：
燒素海參丸的制作材料：
主料：豆腐干250克
輔料：豆腐(南)200克,雞蛋50克
調(diào)料：胡椒粉1克,味精1克,生抽10克,淀粉(蠶豆)20克,花生油75克,蔥白15克,姜10克
教您燒素海參丸怎么做，如何做燒素海參丸才好吃
1. 素海參切成長方塊；
2. 豆腐用布包裹擠干水分，搗爛；
3. 豆腐泥加雞蛋、淀粉、生抽、味精、胡椒粉混合攪勻，用手擠成丸子；
4. 丸子下油鍋炸黃，撈起裝于碟內(nèi)；
5. 然后把湯汁、味精、姜片下鍋調(diào)好味；
6. 隨即下海參同煮，煮滾后，傾入盛丸子碟內(nèi)即成。
燒素海參丸的制作要訣：
本品有油炸過程需備花生油約500克。
