滑溜里脊木犀的制作材料：
主料：羊里脊150克
輔料：雞蛋150克,牛奶100克
調(diào)料：鹽2克,味精3克,淀粉(玉米)40克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,雞油25克,花生油75克

教您滑溜里脊木犀怎么做，如何做滑溜里脊木犀才好吃
1. 將羊里脊去筋洗凈，切成稍斜的3毫米厚的片；
2. 羊肉片加入少許鹽、牛奶開(kāi)；
3. 再加入雞蛋清、淀粉漿好；
4. 雞蛋磕入碗內(nèi)，抽打均勻；
5. 炒勺上火，倒入花生油，燒熱后，將里脊下入滑透，倒出瀝油；
6. 炒勺再上火，加底油，將雞蛋攤熟，劃開(kāi)；
7. 再將里脊片倒入，放入配好的芡汁，顛炒至汁料裹勻，淋入雞油，出勺裝盤即可。

滑溜里脊木犀的制作要訣：
本品有滑油過(guò)程，需備花生油約500克。