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雞粥菠菜
來源：GLULU清真美食文化 時間：2009-12-03 點擊：點擊：
雞粥菠菜的制作材料：
主料：菠菜150克,雞胸脯肉100克
輔料：牛奶125克,雞蛋清30克
調(diào)料：雞油100克,味精3克,淀粉(玉米)25克,鹽3克
教您雞粥菠菜怎么做，如何做雞粥菠菜才好吃
1. 將雞里脊去筋洗凈，砸成茸；
2. 雞茸加入牛奶、精鹽、蛋清攪成糊；
3. 菠菜心去根放開水中燙透；
4. 坐勺上火，放入湯、精鹽、味精、牛奶燒開；
5. 用水淀粉勾芡，再倒入雞茸糊，攪拌成粥狀；
6. 取一湯盤，將菠菜放上一半，隨即澆上一層雞粥；
7. 再將其余菠菜放在上，再澆一層雞粥，最后淋上雞油即成。
