菊花豆腐湯的制作材料：
主料：豆腐(南)300克
輔料：雞蛋100克,黃瓜30克,香菜15克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油2克,淀粉(玉米)10克

菊花豆腐湯的特色：
色澤美觀，湯味鮮香。

教您菊花豆腐湯怎么做，如何做菊花豆腐湯才好吃
1. 將豆腐切成絲，用開水燙一下?lián)瞥觯?br /> 2. 黃瓜洗凈切成絲；
3. 取一只碗，放入雞蛋、鹽和少許生粉，打散；
4. 用鍋攤成雞蛋薄餅，從中間切開后對(duì)折，在不開口的一邊鍥刀，頂端不要切斷；
5. 然后從一邊卷起，用香菜系牢，即呈菊花狀；
6. 鍋內(nèi)注入湯，下入豆腐、蛋花、鹽、味精，燒3分鐘；
7. 再放入黃瓜，淋少許香油即成。