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蝦仁粘蛋
來(lái)源：GLULU清真美食文化 時(shí)間：2009-12-04 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
蝦仁粘蛋的制作材料：
主料：蝦仁100克,雞蛋150克
輔料：荸薺25克,蘇打粉1克
調(diào)料：香油125克,味精3克,姜10克,大蔥10克,淀粉(玉米)15克,鹽2克
教您蝦仁粘蛋怎么做，如何做蝦仁粘蛋才好吃
1. 將南薺切成碎米；
2. 蝦仁洗凈；
3. 蝦仁放入雞蛋、南薺米、蔥米、姜米、鹽、味精、香油、淀粉、小蘇打攪勻；
4. 炒勺上火，放入香油，燒熱后，將蝦仁、雞蛋倒入翻轉(zhuǎn)；
5. 漸硬時(shí)，扣上大碗在微火上煨至透;
6. 揭去大碗，淋入香油，翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用鏟子劃成四塊，放在盤內(nèi)即成。
