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粉湯水餃
來(lái)源：寧夏新聞網(wǎng) 時(shí)間：2010-02-02 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
水餃?zhǔn)且坏纻鹘y(tǒng)小吃，寧夏各地均有制作。過(guò)去常見(jiàn)于街頭攤點(diǎn)，現(xiàn)在也多用于筵席，作為筵席小吃上桌。
原料：羊肉餡水餃、涼粉、菠菜、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、香菜蔥、姜、蒜、精鹽、味精、醋、植物油。
制法：炒勺內(nèi)放少量植物油，用蔥、姜、蒜熗鍋后，依次放進(jìn)羊肉湯、涼粉、木耳、黃花、西紅柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。鍋開后，將湯帶料一起倒入盛煮熟的羊肉餡水餃的湯碗里即成。
特點(diǎn)：湯鮮味香，民間風(fēng)味。
