來源： 時間：2010-02-16 點擊：點擊：
用料 主料：鮮活武昌魚750克 調料：黃瓜、紅櫻桃 配料：鮑汁、蠔油、豉黃汁 制作步驟 1、武昌魚洗凈，剁去頭尾。 2、魚從背部改刀至腹部，剩2厘米相連，用刀壓成孔雀形，上屜蒸熟。 3、將鮑汁、豉黃汁等調好味，淋在魚上，盤邊擺上黃瓜、櫻桃點綴。 制作關鍵 全球華人的美食門戶 武昌魚改刀時要講究刀工，蒸制的時間和火候也要掌握好。
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