1926—1941年間，佛?？h一個(gè)小小的縣城就有了20多個(gè)專門(mén)從事茶葉生產(chǎn)的茶莊，茶葉生產(chǎn)總量達(dá)到4.3萬(wàn)擔(dān)。由于歷史的原因，勐海縣城沒(méi)有保存下一個(gè)完整的古茶莊。
 

　　在南糯山保存下來(lái)的南糯山茶廠應(yīng)該說(shuō)是勐海縣一個(gè)重要的茶業(yè)歷史古跡。上個(gè)世紀(jì)80年代起，筆者參加《勐?？h志》編寫(xiě)工作的時(shí)候，開(kāi)始對(duì)有關(guān)茶業(yè)的歷史產(chǎn)生濃厚的興趣，關(guān)注每一個(gè)茶界人物，認(rèn)真收集整理有關(guān)史料。詳細(xì)了解了白孟愚（也稱白耀明）建立南糯山茶廠真實(shí)的故事。
 

　　在《勐?？h志》中，記載著有關(guān)白孟愚的詳細(xì)歷史足跡：白耀明（1893—1965），字孟愚，回族，云南沙甸人。自幼聰明好學(xué)，就讀于私塾和云南法政學(xué)校。民國(guó)21年（1932年）省政府將他派往邊地思茅、普洱車?yán)?、佛海、南嶠一帶開(kāi)展鹽務(wù)、稅務(wù)工作。他深深愛(ài)上邊疆這片肥沃廣闊的土地，也堅(jiān)定了他開(kāi)發(fā)邊地的信心。他到日本學(xué)習(xí)回來(lái)后，他向省政府提出了自己的方案。1938年，云南省財(cái)政廳廳長(zhǎng)陸崇仁為首的一群有識(shí)之士，通過(guò)對(duì)南糯山全面考察之后，采納了他的建議，決定籌建“云南省思普茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)”，委派白孟愚來(lái)?yè)?dān)任廠長(zhǎng)。當(dāng)年１月，他在南嶠建立第一分場(chǎng)。4月，他在南糯山建立第二分場(chǎng)。茶業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)主要出錢(qián)給農(nóng)民自開(kāi)茶園，大量種植茶樹(shù)，主要采用國(guó)內(nèi)優(yōu)良茶種試種，采取臺(tái)地試種，實(shí)行科學(xué)采摘和管理。在南糯山他組織農(nóng)民種植茶葉10萬(wàn)多株。
 

　　同年，他帶領(lǐng)大家建立了南糯山制茶廠，這是西雙版納工業(yè)的雛形開(kāi)始。機(jī)器首次進(jìn)入佛海，應(yīng)該說(shuō)是茶業(yè)現(xiàn)代工業(yè)的開(kāi)始。
 

南糯山的萬(wàn)畝古茶園
 

　　機(jī)器從英國(guó)進(jìn)口，先從海運(yùn)到緬甸仰光，又用車運(yùn)到景棟。那么從景棟運(yùn)到南糯山這一段，蘊(yùn)涵著許多現(xiàn)代人很難感受的故事：那是用了10張牛車，將所有的機(jī)器分解開(kāi)來(lái)，當(dāng)時(shí)只有那揉茶機(jī)的底盤(pán)不能拆，其他的部分都拆開(kāi)馱運(yùn)。每輛牛車配３頭牛，配15個(gè)強(qiáng)勞動(dòng)力，每個(gè)人手中都要分別拿著斧子、鋸子、鋤頭、砍刀等工具，一天只能走一兩公里，一路上見(jiàn)樹(shù)就砍，遇溝就填。從緬甸的景棟到達(dá)南糯山的時(shí)候足足用了近半年的時(shí)間。當(dāng)所有的機(jī)器運(yùn)到時(shí)村里的時(shí)候，村民就像過(guò)節(jié)一樣的高興。年輕人都到場(chǎng)地去幫忙，結(jié)果是很難搬動(dòng)，白孟愚組織農(nóng)民砍來(lái)許多原木，一頭在車上一頭在地上，所有的人一起慢慢地挪下來(lái)。機(jī)器是由一個(gè)稱大老黃的組織安裝的。
 

　　1941年，南糯山茶廠正式投產(chǎn)。當(dāng)時(shí)的南糯山茶廠有廠房500平方米，住房17間，有揉茶機(jī)大小個(gè)一部，烘干機(jī)一部，切茶機(jī)一部，分篩機(jī)一部，配置了發(fā)電機(jī)供應(yīng)生產(chǎn)。一投產(chǎn)，就引來(lái)很多茶人的興趣，大家紛紛到南糯山參觀。來(lái)交鮮葉的人群排成了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。年生產(chǎn)機(jī)制茶2000擔(dān)左右。
 

　　為了促進(jìn)茶葉出口，白孟愚集中力量研制紅茶。他從滬杭選聘了10多名高級(jí)制茶師，在廠內(nèi)首次改變了傳統(tǒng)的制茶工藝，制出了優(yōu)質(zhì)的紅茶和綠茶。特別是制作紅茶的時(shí)候，要求很高，農(nóng)戶得將鮮葉不能讓太陽(yáng)照曬，有著露水的時(shí)候就得采摘，用芭蕉葉墊著籮筐，鮮葉裝滿了不能壓緊。那時(shí)的原料全都是大樹(shù)茶，很多農(nóng)民都是爬到樹(shù)上才能采摘。由于原料質(zhì)量高，茶葉的品質(zhì)非常好。許多客商紛紛前來(lái)訂貨，供不應(yīng)求。引進(jìn)機(jī)器和加工技術(shù)，大大提高了生產(chǎn)力。普洱茶的中心由此移到的佛?？h。紅茶的出口當(dāng)時(shí)也成為云南茶葉之最。
 

　　白孟愚對(duì)農(nóng)戶、對(duì)茶工實(shí)行當(dāng)天付工資的辦法，贏得了當(dāng)?shù)毓嶙遛r(nóng)民對(duì)他的信任。兩年后，農(nóng)民主動(dòng)地把茶葉賣給他的廠。為了使在南糯山的工人安心工作，他在那里設(shè)立了職工醫(yī)院，建造了籃球場(chǎng)、娛樂(lè)場(chǎng)豐富了職工的生活。
 

　　1942年，正式建立了思普企業(yè)局，他任總辦。不斷擴(kuò)展了發(fā)展項(xiàng)目。先后建立了樟腦培植場(chǎng)和志安紡織場(chǎng)，成為了佛?？h工業(yè)企業(yè)家的一個(gè)成功典范。
 

　　正當(dāng)企業(yè)辦得很好的時(shí)候，遇到了抗日戰(zhàn)爭(zhēng)。1942年，日軍攻占越南后，滇緬公路遭受敵機(jī)轟炸，交通受阻。運(yùn)抵緬甸景棟的茶葉無(wú)法轉(zhuǎn)運(yùn)。打洛邊境成為了前方戰(zhàn)場(chǎng)。茶莊、茶廠紛紛停產(chǎn)。
 

　　在抗戰(zhàn)期間，他以一個(gè)愛(ài)國(guó)商人的熱情和行為積極參與?！∷杰?yán)铮ń窬昂椋┏闪⒘私哟荆鲃?dòng)出錢(qián)給農(nóng)民趕造了50多條竹筏，供給那些歸國(guó)僑胞搶渡，使眾多的僑胞平安歸國(guó)。他積極聽(tīng)從縣長(zhǎng)刀承宗的指示，參與邊界抗日活動(dòng)。他還組織茶廠的工人建成一支游擊隊(duì)，出錢(qián)給每個(gè)工人配了一支槍，配合當(dāng)時(shí)抗日的主力九十三師１團(tuán)參加佛?？h組織的抗日援助活動(dòng)和駐守打洛邊境。他為抗日出錢(qián)出力，贏得了當(dāng)?shù)匕傩盏姆Q贊。
 

　　1948年，白孟愚離開(kāi)佛海。僑居緬甸，后來(lái)移居泰國(guó)清邁。晚年從事著書(shū)立說(shuō)（1956年8月去世）。
 

　　之后這個(gè)茶廠曾一度荒廢了。建國(guó)后，人民政府在1953年組織恢復(fù)重建。1954年，移交給勐海茶廠經(jīng)營(yíng)管理，直到2000年，南糯山茶廠停廠。