推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少強(qiáng)有力的雌激素活動空間。若你擔(dān)心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。

    美味菜式：黃金豆腐

    原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥

    調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油

    做法：

    1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。

    2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

四、抗衰老食品：圓白菜

    推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>

    美味菜式：圓白菜炒臘肉

    原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

    調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油

    做法：

    1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。

    2、臘肉過水后切成薄片。

    3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。