“西班牙有米飯布丁，中國稱八寶飯，兩國在烹飪上有諸多相似之處，希望借此烹出世博友誼大餐。”17日，來自香港的名廚梁經(jīng)倫與西班牙的米其林一星級(jí)大廚貝貝·索亞在上海世博會(huì)西班牙館將西班牙與中國的菜肴情緣娓娓道來。
17日，西班牙館正式啟動(dòng)匯集49顆米其林星的“西班牙在上海”美食節(jié)活動(dòng)，在上海世博會(huì)的6個(gè)月會(huì)期內(nèi)，西班牙館將在每周推出一個(gè)不同的菜單，當(dāng)周佳肴由一名西班牙廚師長和一名國際廚師長共同制作，總計(jì)將有來自15個(gè)國家的37名烹飪大師，為世博游客帶來美食薈萃的味蕾盛宴。
香港名廚梁經(jīng)倫以及西班牙大廚貝貝·索亞是本周西班牙館美食周的“掌勺者”，梁經(jīng)倫表示，自己本周的菜肴中將有濃濃的中國元素，包括小籠包此類富有上海本幫美食特色的菜肴都將在其美食菜單中“榜上有名”。西班牙大廚貝貝·索亞則表示，將把曾受西班牙前總理贊譽(yù)的雞腿菜肴帶到中國，借世博會(huì)讓更多游客品嘗西班牙美食。
記者了解到，歷時(shí)17周的西班牙美食周，有15周將分別展示西班牙各個(gè)自治區(qū)的美食特色，此外還有西班牙小吃周以及慶祝周等。