5月21日，記者找到吳先生，他向記者講述了一些餐飲場(chǎng)所的宰人伎倆。

在北海，有一種魚(yú)的尾巴上長(zhǎng)有一個(gè)斑點(diǎn)，是當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?jiàn)的魚(yú)種，名為一點(diǎn)紅，1公斤的批發(fā)價(jià)只有二三十元。但是在餐飲場(chǎng)所，由于這種魚(yú)的尾巴上長(zhǎng)有斑點(diǎn)，魚(yú)的名字也搖身變成了“珍珠魚(yú)”，每公斤的零售價(jià)一下飆升到200多元。當(dāng)日，記者來(lái)到一家風(fēng)味漁村，只見(jiàn)“珍珠魚(yú)”明碼標(biāo)價(jià)256元/公斤。記者指出“珍珠魚(yú)”即為一點(diǎn)紅，服務(wù)員立即拿下標(biāo)價(jià)簽，并稱“是我們把魚(yú)裝錯(cuò)了水池”。

在這家風(fēng)味漁村，一桌客人正在吃一個(gè)碗口大小的貝，服務(wù)員把這種貝稱為“土鮑魚(yú)”。服務(wù)員稱，很多人都吃過(guò)鮑魚(yú)，但是很少人吃過(guò)這種長(zhǎng)在深海、個(gè)頭有幾個(gè)鮑魚(yú)大的“土鮑魚(yú)”。吳先生說(shuō)，他在北海生活幾十年，沒(méi)吃過(guò)土鮑魚(yú)，因?yàn)楦緵](méi)有這種魚(yú)。吳經(jīng)理說(shuō)：“服務(wù)員所說(shuō)的土鮑魚(yú)，實(shí)際上是不能食用的珍珠貝。由于這種貝的個(gè)頭大，再冠以美名，很受消費(fèi)者青睞。在煮食過(guò)程中，廚房人員已經(jīng)把珍珠貝里的肉換成了可食用的肉類。”

記者走訪海鮮餐飲場(chǎng)所，發(fā)現(xiàn)很多古怪的魚(yú)類和貝類名稱。當(dāng)?shù)匾幻麧O民解釋道，海里確實(shí)生活著很多奇怪的生物，但是多數(shù)已被人類知曉。一些餐飲場(chǎng)所為了吸引食客，經(jīng)常把普通的魚(yú)類或貝類冠以奇怪的名稱，只為賣個(gè)好價(jià)錢，以此牟利。

以次充好偶有發(fā)生

餐飲場(chǎng)所宰客的另一個(gè)伎倆便是以次充好。

20日晚9時(shí)許，記者在銀灘附近一家大排檔吃飯，其中一道菜是白灼蝦。點(diǎn)單時(shí)，記者選了個(gè)頭較大的鮮蝦，煮好的蝦上桌，吃起來(lái)味道怪怪的，且肉色泛黃。吳先生解釋，食客稱完蝦，大排檔會(huì)用少數(shù)死蝦換掉食客的活蝦，以次充好。

吳先生說(shuō)，近年來(lái)，由于北海各有關(guān)部門的嚴(yán)格執(zhí)法，餐飲場(chǎng)所已經(jīng)沒(méi)有采取暴力等手段宰客了，但是有人為了蠅頭小利，會(huì)以低價(jià)銷售蝦、蟹等海產(chǎn)品吸引食客，然后通過(guò)其他較為隱蔽的伎倆宰客。

據(jù)了解，在銀灘一帶攬客的出租車司機(jī)，有一部分與餐飲場(chǎng)所勾結(jié)，拉客到餐飲場(chǎng)所，賺取可觀的提成。

北海市工商局一名工作人員介紹，來(lái)北海的游客無(wú)論遇到餐飲消費(fèi)陷阱還是旅游消費(fèi)陷阱，可隨時(shí)向他們舉報(bào)。一旦查實(shí)，他們將嚴(yán)懲宰客者。作者：姜鋒唐輝吉黃汝福(來(lái)源：廣西新聞網(wǎng)-南國(guó)早報(bào))