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菊花三絲
來源：美食杰 時間：2010-09-01 點擊：點擊：
特色營養(yǎng)指南：
鮮菊花直接入饌生食，具有很好的清涼鎮(zhèn)靜功效，對治療頭痛、眩暈、血壓亢進、神經(jīng)性頭痛都有不同程度的效果。
用料可食用鮮黃菊花3朵 黃瓜1根 胡蘿卜1根 芝麻香油2茶匙（10ml） 鹽1茶匙（5g） 白芝麻（焙熟）1茶匙（5g）
做法：
1 將可食用鮮黃菊花的花瓣用手撕下，放入冷鹽水中浸泡2－3分中待用。
2 胡蘿卜削去外皮，同黃瓜一起洗凈，切成細絲。
3 將胡蘿卜絲放入沸水中汆煮約30秒，撈出后用冷水沖涼。
4 將黃菊花瓣、黃瓜絲和胡蘿卜絲放入盤中，調入鹽和芝麻香油混合均勻。
5 最后撒入焙熟的白芝麻即可。
小貼士：
食用花卉采購指南：觀賞花卉可能在其表面會有農(nóng)藥殘留，所以建議大家到食用花卉基地或專營店購買。
