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紫薯豆沙煎餅
來源： 時(shí)間：2010-12-07 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
原料：（10個(gè)）
紫薯200克、白糖20克、黃油15克、糯米粉70克、豆沙餡150克（用料僅供參考，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整）。
做法：
1、紫薯蒸熟趁熱加入白糖、黃油用叉子壓成泥；
2-3、放入糯米粉拌成面團(tuán)；
4、把豆沙餡分成每個(gè)約15克左右大小備用；
5、把面團(tuán)分成每個(gè)約30克的小面團(tuán)；
6、像包湯圓一樣一個(gè)面團(tuán)包入一個(gè)豆沙餡；
7、輕壓成扁餅狀；
8、平底鍋內(nèi)放一大勺油燒至溫?zé)?，把餅一個(gè)個(gè)放入；
9、小火慢煎至兩面金黃。
