薏米南瓜粥

? 薏米（薏仁）具有健脾胃、清熱、祛風之良效，非凡要說的是假如最近臉上長痘痘，多食用薏米也會有排毒養(yǎng)顏的作用。而南瓜，中醫(yī)認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、清熱解毒、降糖止渴的功效。

原料：

薏米50克、南瓜（半個小南瓜）。

做法：

一、把薏米淘洗干凈，用溫水浸泡3個小時，如用清水，頭天晚上泡上，次日早上煮也可以。 二、南瓜洗凈后切成小塊，因為南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以最好連皮一起食用，假如皮較硬，就用刀將硬的部分削去再食用。 三、鍋內(nèi)倒入適量清水，水開后先熬薏米，大約半個小時薏米基本熟時，下南瓜一起在煮上15分鐘左右，南瓜易熟。 這樣一碗清涼營養(yǎng)解暑祛濕的薏米南瓜粥就做好了，吃起來有薏米的香味和南瓜淡淡的甜味兒，很利口。非常適合夏季食用，能起到清暑利濕的作用。

小貼士：

薏米較硬，難煮熟，在煮之前需用溫水泡3小時，這樣做出來的薏米粥會軟硬適中。