炸藕盒

秋天?是蓮藕收獲的季節(jié)，菜市場(chǎng)上賣蓮藕的比較多，價(jià)錢也很便宜，我們可以用藕做幾道菜肴，或者做些甜點(diǎn)小吃，一定會(huì)很受歡迎?，F(xiàn)在介紹炸藕盒的制作方法：

炸藕盒的原料：

鮮藕500克、牛肉100克、雞蛋1個(gè)、面粉100克。

炸藕盒的輔料：

花椒鹽、大蔥、鮮姜、精鹽、醬油、泡打粉、香油、花生油。

炸藕盒的制作方法：

一、將藕洗凈，切成1厘米厚的片，切的時(shí)候在每片藕的中間切一道深刀，注重不要切透。 二、把牛肉剁成肉末，大蔥10克、鮮姜3片切末，將牛肉末、蔥末、姜末一起放容器中，加適量精鹽、半勺醬油、少許香油，攪拌成餡，然后把肉餡填進(jìn)藕片的夾縫，使藕孔里也填滿肉餡。 三、取100克面粉放容器里，打入一個(gè)雞蛋，加適量清水、一勺泡打粉調(diào)成稠糊備用。 四、炸鍋?zhàn)鹕?，倒入花生油，油?成熱，把藕片粘上面糊，逐片的放入油鍋炸，待藕片炸成金黃色浮起時(shí)撈出，控油后裝盤，表面撒一點(diǎn)花椒鹽即可上桌食用。