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特色清真美食推薦:木須肉蓋飯 營養(yǎng)的午餐

來源:中國清真網(wǎng) 時間:2011-07-13 點擊:點擊:

木須肉蓋飯

木須肉蓋飯

在清真菜?中醋熘木須這道菜相當(dāng)?shù)挠忻?,其味道鮮美,老少皆宜,也許出于這個原因,木須肉蓋飯作為家常菜同樣受歡迎。

木須肉蓋飯的原料:

牛里脊3兩、黃瓜半根、黑木耳適量、黃花少許、雞蛋2個、蔥花、姜絲、鹽、味精、醬油。

木須肉蓋飯的做法:

一、黃瓜洗凈切成片狀;雞蛋攤出來待用。 二、把黑木耳;黃花提前泡發(fā)備用。 三、將牛里脊肉切成片,加入少許蛋清,淀粉拌勻上漿,然后在油鍋里滑一下,段生后出鍋備用。 四、鍋里的底油燒熱后,下蔥花、姜絲熗鍋,并下黃花菜煸炒一下,再倒入黑木耳和黃瓜翻炒,隨后放入牛里脊肉和攤好的雞蛋,并倒入少量醬油提一下色,翻炒幾下后用鹽和味精調(diào)味即可出鍋。 五、把熱乎的米飯盛入盤中,上面再盛上炒好的木須肉,木須肉蓋飯就做好了。

木須肉蓋飯的特點:

木須肉食材豐富,營養(yǎng)均衡,很適合作為學(xué)生或上班族的午餐。

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