椰棗

    椰棗樹之名是因為外觀像椰子樹，而果實像棗。椰棗樹是人類最早進行馴化栽培的四大果樹之一（其他三種為葡萄、無花果、和油橄欖），椰棗樹渾身是寶。椰棗有極高的營養(yǎng)價值，它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。不僅如此，椰棗果肉味甜，營養(yǎng)豐富，既可作糧食和果品，又是制糖、釀酒的原料?？梢灾瞥筛鞣N糖果，高級糖漿、餅干和菜肴，以及制醋和酒精。椰棗樹的樹干作建筑材料與水槽，樹形美觀，常作觀賞植物。枝條可以制作椅子、睡床以及裝運水果、蔬菜、雞鴨、魚蝦和筐子；葉子可以用來編席子、捆掃帚、制托盤等，還可以作燃料；樹干用來建造農(nóng)舍、橋梁；棗核可以作飼料；劣等椰棗則用來作肥料或飼料。

　　椰棗具有補中益氣，止咳潤肺，化痰平喘。其所含纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍：用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可；椰棗子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份。

    養(yǎng)成分分析表（100g椰棗果肉成分）：

    15.3g——水，2.50g——蛋白質(zhì)；0.40g——脂肪，75.8g——糖（碳水化合物），3.90g——纖維，0.12g——鈣，1.98g——其他礦物質(zhì)，如鎂、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2等多種維生素。（椰棗表皮的白色粉物為天然糖衣，可食用）。

    棗一般被譽為最有營養(yǎng)的干果，它被稱為沙漠面包，椰棗的三分之二為糖分。古埃及人視椰棗的出產(chǎn)為豐收的象征，而羅馬和希臘人則使用椰棗慶祝勝利和迎接凱旋的將士。