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【共你飯清真—清真私房菜】蔥爆羊肉
來源：中國清真網(wǎng) 時(shí)間：2014-10-08 點(diǎn)擊：點(diǎn)擊：
原料
主料：羊肉片500克；大蔥2根
輔料：鹽少許；雞精5克；青蒜苗2根；花生油50克；花椒粒6粒
做法
1. 羊肉片500克，化凍待用。
2. 大蔥，青蒜苗洗凈待用。
3. 羊肉片焯水，控干水分。
4. 大蔥切滾刀塊，青蒜切斷。
5. 鍋中放50克花生油。大火放少許花椒粒。出香味，放羊肉片烹醋，放入蔥段，鹽。爆炒兩遍加入青蒜苗。出鍋裝盤即可。
小貼士：
羊肉片焯水要時(shí)間短，去血沫即可
