菜譜物語

紅豆，也叫紅小豆，亦小豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。

食材明細(xì)

紅豆100克；冰糖適量；干銀耳6克

制作步驟

1. 食材；
2. 把紅豆挑選干凈；
3. 把銀耳泡發(fā)；
4. 紅豆洗后和水同入鍋。加足水哦；
5. 泡發(fā)好的銀耳摘小朵；
6. 紅豆煮熟透后，加入銀耳稍煮；
7. 加入冰糖煮對(duì)化開即可；
8. 裝碗。

小貼士

1、紅豆可以泡一泡再煮；

2、紅豆不泡的話要加足夠的水；

3、煮的是否要酥軟，按個(gè)人口感定時(shí)間。