庫夫塔tomato是一道經(jīng)典的阿拉伯菜，原料簡單易得，制作過程中使用了烤、炒、炸等烹飪方式，工序較為復(fù)雜，出品色相極佳，味道濃郁。這道菜之所以有阿拉伯風(fēng)味，并不在于其原料，而在于它對(duì)多種烹飪方式巧妙而獨(dú)特的組合。牛肉鮮香，土豆中淀粉稍有甜味，番茄略酸，三者相會(huì)于舌尖，滋味奇妙無比。溫油炸出的土豆片外脆里嫩，口感從香脆到綿軟，烘烤出的牛肉熟的恰到好處，牛肉汁一點(diǎn)點(diǎn)的浸入到整道菜里，鮮香自是不必說。舌齒間偶爾會(huì)有幾粒杏仁或松仁出現(xiàn)，讓這道菜口味有了多樣的層次感。

材料：牛肉、洋蔥、番茄、土豆

調(diào)味：橄欖油、法香、松仁、杏仁粒、鹽、黑胡椒粉、番茄醬

步驟：

1、 將制好的牛肉餡放入碗中，拌入少許橄欖油，放入圓形烤盤中，烤盤底也提前抹上少許橄欖油，用手壓平，再用小刀在牛肉上橫豎各切幾刀，切成塊，放入烤箱，溫度在200