現(xiàn)代社會(huì)不像古代以肥為美，眾所周知，現(xiàn)在瘦骨干才加美。所以現(xiàn)在很多要減肥的人，都認(rèn)為吃水果能瘦身，他們認(rèn)為水果含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又可以美容。這樣以來(lái)吃水果不但可以減肥又可以美容又不會(huì)缺少營(yíng)養(yǎng)。所以他們會(huì)以水果來(lái)代替主食，但事實(shí)并非如此。

水果中確實(shí)含有維生素和膳食纖維，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我們每餐都需要一定量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，總共需要近50種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能維持健康。水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于蔬菜，如果不吃蔬菜，只靠水果絕對(duì)不足以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。

此外，水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的需求。所以，水果只可做補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不能作為主食。

另外水果糖分高，糖分很容易被消化，所以吃后也特別容易饑餓，使得人更容易多吃，所以光吃水果也并非減肥好方法。