2015年，中國(guó)食品安全危機(jī)愈發(fā)嚴(yán)重，清真餐飲、食品行業(yè)也受波及與牽連。接二連三頻發(fā)的假清真事件讓穆斯林在憤怒憤慨之余人心惶惶，利益至上的社會(huì)氛氣是罪魁禍?zhǔn)祝┒窗俪?、極度不健全的清真監(jiān)管體系卻也難逃干系。

西寧A里事件才剛剛平息，輿論全體導(dǎo)向A里對(duì)于穆斯林信仰的踐踏和不尊重，卻未曾聽聞?dòng)腥朔此歼^(guò)：為什么A里會(huì)有這樣明目張膽的舉措？A里能掛清真標(biāo)是誰(shuí)賦予的權(quán)利？是誰(shuí)在維護(hù)“清真”二字的真實(shí)和權(quán)威性？答案是：不知道。

同事從老家?guī)Щ貋?lái)一包河南的胡辣湯送我，特意指著包裝袋上的“清真”標(biāo)識(shí)告訴我可以放心吃。從未有過(guò)的機(jī)警和懷疑，腦海中突然有個(gè)聲音在問(wèn)：憑什么要相信這樣一個(gè)標(biāo)識(shí)？對(duì)啊！憑什么？

像是引燃了一個(gè)連環(huán)炮，問(wèn)題接二連三，沖擊著我過(guò)去所有的習(xí)慣和以為。只要看到包裝有“清真”兩個(gè)字，我就從不懷疑，只要是掛著“清真”的餐館，我就絕對(duì)信任，可是，這些“從不懷疑”和“絕對(duì)信任”是不是有些太過(guò)盲目？在信任這些標(biāo)識(shí)的背后，我們到底在信任誰(shuí)？

不盡統(tǒng)一的清真標(biāo)，數(shù)量頗多的監(jiān)制者

趁住牛街之便，為解心頭疑慮，親自上牛街清真超市及另一家普通超市一趟，查看了多數(shù)清真食品包裝袋上的清真標(biāo)識(shí)以及監(jiān)制單位，并進(jìn)行的大致的分析，發(fā)現(xiàn)，這些標(biāo)識(shí)，大概有以下三種類型：

1、沒(méi)寫監(jiān)制單位，只標(biāo)有“清真“二字或“halal”或簡(jiǎn)短阿文

這一類型的清真食品包裝袋上的標(biāo)識(shí)十分隨意和簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何監(jiān)制單位信息。甚至發(fā)現(xiàn)，同一企業(yè)不同產(chǎn)品上的清真標(biāo)識(shí)也不盡一致。

2、寫有監(jiān)制單位，但標(biāo)識(shí)并不統(tǒng)一

這一類型的清真標(biāo)識(shí)看起來(lái)相對(duì)比較正規(guī)，多以圓形為主，也有清真寺造型或其他形狀的，但都標(biāo)有監(jiān)制單位，監(jiān)制單位大多是以中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)為主的各省市區(qū)伊協(xié)，當(dāng)然，還發(fā)現(xiàn)有一種食品監(jiān)制單位是“中國(guó)民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)清真食品用品貿(mào)易工作委員會(huì)”。

同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，即便是中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)監(jiān)制的兩種產(chǎn)品，清真標(biāo)識(shí)也不一樣。

3、國(guó)外一些進(jìn)口產(chǎn)品，有“halal”標(biāo)識(shí)，貼有中文標(biāo)簽，上只寫“清真”

國(guó)外進(jìn)口的這些產(chǎn)品上都帶有“halal”標(biāo)識(shí)，為方便中國(guó)顧客購(gòu)買，上貼有中文說(shuō)明，說(shuō)明中只寫有“清真”二字。

經(jīng)過(guò)以上一番的探查和分析，又是深深的擔(dān)憂。清真標(biāo)識(shí)雜亂無(wú)章，毫不統(tǒng)一，更無(wú)防偽，那豈不是誰(shuí)想印刷誰(shuí)就印了嗎？行吧，那以后只買寫有監(jiān)制單位的清真食品，這樣是不是就放心些？

暫且讓我們相信這些監(jiān)制單位，可是，監(jiān)制單位數(shù)量如此多，真的可以信的過(guò)嗎？是誰(shuí)賦予他們監(jiān)制的權(quán)利？他們是否有監(jiān)制的資格？他們是不是盡到了認(rèn)真監(jiān)制的職責(zé)？這樣看來(lái)，即便是寫有監(jiān)制單位的食品，購(gòu)買也需謹(jǐn)慎了。

馬上有人覺(jué)得以上擔(dān)憂簡(jiǎn)直就是杞人憂天，更何況，牛街清真超市也有把關(guān)啊，在讓產(chǎn)品入駐前，一定是經(jīng)過(guò)細(xì)致考察的?？墒?，并不是到處都有清真超市，也并不是到處都有清真專區(qū)，這樣的監(jiān)管是微乎其微的，也無(wú)法從根本上解決問(wèn)題。再進(jìn)一步說(shuō)，清真超市的人就一定信的過(guò)嗎？

如果再這樣追問(wèn)下去，恐怕信任體系會(huì)完全崩塌，甚至被列為陰謀論者或者是懷疑論者的行列，更何況，下一頓飯是不能停的。

也許問(wèn)題并沒(méi)有想象的那么嚴(yán)重，但是，我們不該停止思考和追問(wèn)。

期待一個(gè)明確的、完善的清真食品監(jiān)管體系

目前國(guó)內(nèi)清真食品監(jiān)制單位以伊協(xié)為主體，無(wú)論是否還有其他的監(jiān)制單位，是不是更高一層的監(jiān)制權(quán)的賦予者能夠給公民一個(gè)明確的監(jiān)制單位名單，告訴我們?cè)撓嘈耪l(shuí)。

以中國(guó)伊協(xié)為主的監(jiān)制單位，是不是可以更努力些，從統(tǒng)一清真標(biāo)識(shí)開始，樹立自己的權(quán)威性，甚至到了現(xiàn)代這樣一個(gè)高科技發(fā)達(dá)的時(shí)代，是不是可以做防偽。

很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，我們因?yàn)樾叛龆鴪?jiān)定的相信著一些東西，可當(dāng)有一天，連信仰都信不過(guò)的時(shí)候，我們只能依靠制度和監(jiān)管了。這或許是悲哀，但也是必須。

下一次購(gòu)買清真食品，請(qǐng)多花幾秒多看幾眼

作為普通的民眾，一個(gè)食用清真食品的穆斯林，面對(duì)現(xiàn)狀，我們能做點(diǎn)什么？

最好能夠在清真超市或清真專區(qū)購(gòu)買清真。

最好購(gòu)買上面明確標(biāo)有監(jiān)制單位的產(chǎn)品。