來源:共你飯清真 時間:2017-07-15 點(diǎn)擊:點(diǎn)擊:
常營是北京僅有的兩個回族鄉(xiāng)之一,另外一個是位于通州區(qū)的于家務(wù)回族鄉(xiāng)。常營是京城回族聚集地之一,歷史悠久。明初副將常遇春隨從徐達(dá)北征攻克元元大都,洪武二年(1369年)為抵御元將也速侵犯通州,曾在此屯兵扎營。此后常遇春所率的一支回民軍隊長期駐扎在這里,后形成村落,因村民多系常氏后人,故稱“常家營子”,后稱“常營”、“長營”,而今為朝陽區(qū)常營回族鄉(xiāng)。
因為回族人聚居,這里也成了品嘗清真美食的好去處。比起牛街,這里少了很多商業(yè)氣息,卻多了幾分人情味,很多人開車穿過大半個北京城,只為了來這里過過嘴癮,嘗一嘗地道的清真美食~
常營清真美食街位于常營清真寺一側(cè),很容易找到。這里的小店,門面不大,卻別有洞天。
接下來,小編為大家介紹這里最具特色的三家店給大家,有空,別忘了去領(lǐng)略下回族鄉(xiāng)風(fēng)情并品嘗美味哦~
【一、李小老燒餅】
北京到處都是賣燒餅的,
然而就是有人從千里之外跑到這里,
只為吃一口燒餅。
無論刮風(fēng)下雨,
早上它家門口排著的長隊永遠(yuǎn)都在。
從表面上看,燒餅跟別家沒什么區(qū)別,
但是,當(dāng)你當(dāng)你將燒餅切開,
你會驚訝的不能自已。
這里面居然分了有幾十層!
現(xiàn)和的面皮,現(xiàn)拌的肉餡
隨便拿一個烤好的燒餅
酥脆的餅皮上都是滿滿的一層芝麻
一口咬下去你能馬上吃到里面咸鮮的肉餡
生意好的時候天天都能賣一萬多個
對了,燒餅當(dāng)然要配羊雜湯,
新鮮的羊雜配上麻醬香菜,
別提有多鮮兒了
李小老的名字源于店鋪老板姓李,又是家中最小的一個孩子,于是自打出生就被街坊鄰居喚作此名。他1980年開始做燒餅,以12斤面起家,直到今日能每天賣出上萬個燒餅,估計這幾十年李老爺子賣出去的燒餅都能繞地球一圈了。
【二、品味齋醬牛肉】
大部分人來這里,都是慕名而來,排上半天隊,買上很多醬肉,筋頭巴腦,坐下來吃,絕對羨煞旁人。
推薦他家的松肉和炸丸子,很不錯,牛蹄筋醬牛肉都可以。
清真的熟食至少原料是相當(dāng)放心的。不會出現(xiàn)亂七八糟的其它肉。
傳說中還上過電視!
【三、永昌老館子】
想在北京吃到地地道道的西北河西走廊美食,那來這兒就沒錯了!
館子老板是甘肅永昌人。
這里最大的特色就是,羊肉都是來“吃草藥、喝礦泉水”的羊身上的肉,肉質(zhì)細(xì)膩,非常鮮嫩。
永昌特色美食羊肉墊卷子,做的風(fēng)味絲毫不差。
常營還有許多好吃的有特色的清真美食,值得去探索哦!